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第84章 一个对四个

俩人直接去四楼中餐厅牡丹厅,包房门一推开,屋里四个人马上起身:“罗少。”

罗少点点头,拽张椅子坐下:“叫陶方冉过来。”

身后的跟班从包里拿出个玻璃水杯,放到罗少面前,然后出门,过了会儿回来说:“就到。”

不多时,陶方冉和林子、还有白路进屋。

罗少瞥他们一眼,轻声说话:“你想提前结束赌约,就赌今天这一次?”

陶方冉看眼白路,咬咬牙说道:“是。”

辛苦熬过去四个多月,屋里这四个人让她吃了许多苦头。为这事,陶方冉愁到极点,可惜再愁,也没人能够帮她。

现在,白路是唯一希望。既然希望全在白路身上,长痛不如短通,与其一次次被动的接受挑战、去请白路帮忙,还要担心这家伙有事不能来,不如让白路直接出战,一次性搞定。所以,她决定拼一次。

听到陶方冉的肯定回答,罗少笑了笑,以漫不经心的语气说:“开始吧,你想怎么玩?”

陶方冉退后一步,在白路身边站住:“介绍一下,这是我请来的大厨……”

“你请谁不重要,就说怎么玩,我很忙。”

这会儿时间,白路一直打量罗少,很瘦很精神,脸上是漫不经心的表情,好象对什么都不在乎,说起来,和高远的气质倒是有那么一点相似。

不过吧,罗少出门带跟班,开环娱乐的柴老七也有跟班,高远怎么不带一个?这么想着,去看林子,林子没有跟班,鸭子、何山青等人都没有。

正看着,林子捅他一下:“怎么玩?赶紧说。”

“啊。”这个啊字的发声很古怪,先扬后抑,从波峰到波谷,来了个简易版的发声练习,表示他刚想起这件事。

走到罗少边上,拽椅子出来,一屁股坐下:“你们有四个人,让他们四个做最拿手的菜,然后我再做,有一道菜比不过他们,我就输。”

罗少眼睛眯了起来,此时此刻,整间屋子只有他是坐着的,可这个家伙居然敢跟自己分庭抗礼?歪头看了白路两眼:“你怎么知道他们是厨子?”

这句问话根本是废话,白路没回答。

罗少眼睛又眯了一下:“贵姓?”他突然对这个人有了点好奇心。

白路吧唧下嘴巴:“比不比?”

罗少愣了一下,轻笑着摇摇头,看着站在对面的四个中年男人:“要求不高,你们有一个人能赢就成。”

这就是开始比了。于是,众人去厨房。

厨房里,几位大厨都在,在等那桌古怪的客人点菜。可是等来等去,等了一个小时,也没见服务员下单。正奇怪呢,陶方冉带着许多人进来。

林高几人赶忙迎过来:“陶总。”

陶方冉点点头:“安排两个炉灶。”

白路说:“直接安排五个,我没心情等他们。”

瞧这家伙狂的,罗少嘴角一牵,扯出个不屑笑容,真是年少无知,然后就无畏了。他身后的四个男人,是从香港、上海等地花重金请回来的高手名厨,可惜这小子有眼无珠,根本不认识。

世界上有份杂志,叫《米其林指南》,介绍过许多知名饭店。能被这本杂志评选为三星的饭店,每一家都极其牛皮!可以这么说,米其林三星是餐厅的至高荣誉,评选条件十分苛刻,全世界一共才有四十几家米其林三星饭店。其中,唯一一间中餐厅上榜的酒店在香港。而罗少请的四名厨师,就有一名来自这个饭店。

其他三人同样不简单,可以这么说,这四个人,随便一个人都有资格来中成饭店当厨师长。正因为他们如此强大,才能轻松找中成饭店的毛病。

而现在,有个二十郎当岁的小伙子狂妄挑战四名大厨,可想而知,会输的多么难看。

四名大厨没有轻敌,既然明白规则,也既然开始比试,当然要取胜,所以四个人依次报出菜名,五味干丝,鲍鱼酥,清炒土豆丝,鲜虾盏。

听到菜名,白路淡淡一笑:“开始吧。”

这四道菜,五味干丝稍有点麻烦,要把一小块豆腐干切成棉线那样细,横三十六刀,竖七十二刀,再配上其它四种丝,很考验功夫。这菜有三个麻烦,一,豆腐丝细了,肉丝自然不能太粗。二,菜品流传太久,因季节和地域不同,除豆腐丝外,其他四种丝各有说法,有放笋丝的,有放胡萝卜丝的,还有辣椒、榨菜啥的。三,不但配菜不相同,甚至做法也不相同,有干炒的,有加汤炒的,甚至有炒好后凉拌的。

不过,麻烦有麻烦的好处,没有固定标准,只能凭口味取胜。想来提出做这道菜的厨师一定是淮扬菜大拿,对菜的味道特别有把握。

可惜,和昨天的林高一样,他的对手是白路,再大拿也只能失败。白路根本没理会那么多,叫山峰备料,自己烧开水。然后就是切各种丝,因为是初秋季节,随便选了莴笋、鸡肉等配料,在十分钟内轻易炒出一盘五味干丝。

第二道菜是鲍鱼酥,相比较而言,这个没有五味干丝那么多麻烦事,反正是过油炸,一是看面粉包裹的是否薄匀,二是看过油的火候。

白路不喜欢做油炸食物,因为无论什么东西一过油,味道马上变化,不鲜了,只这一点,足以让白路望而却步。

不过,既然有人要比,那就比好了。先切鲍鱼粒,加配料,加鲍鱼汁,调成馅,然后再胡乱加点调料,成型,捏成鲍鱼形,下油锅。

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